Já pensou em ter uma horta de temperos em casa? Tem que ser orgânica, certo? Claro!
Pensando nisso, pedimos para a nossa consultora Viviane Noda, Co-fundadora do Projeto “Por que não?”, nos mostrar como fazer uma horta orgânica em casa! Pode se preparar porque com esta hortinha não vão faltar sabor, perfume e saúde na sua mesa!
Troque o supermercado por sua horta particular
A praticidade de ter uma hortinha em casa com os seus temperos prediletos e orgânicos é inigualável! Então veja os cuidados para fazer uma horta de temperos em casa e ter tudo sempre fresquinho à mão.
1 – Escolha um local para fazer a sua horta ou colocar os vasos com as plantas com ótima ventilação e que bata sol.
2 – Prepare o terreno. No caso de vasos ou jardineiras, coloque pedrinhas, pedacinhos de madeira ou qualquer coisa que dê vazão à água e segure a terra na hora de regar. Após acomodar a terra, faça um buraquinho no meio para colocar algumas sementinhas ou a mudinha. Lembre-se de deixar aproximadamente 20 centímetros entre cada plantinha.
3 –
Cubra as sementes ou a raiz com mais terra ou, se possível, esterco. Viviane, por exemplo, coloca também
casca de ovo amassada (até virar pó) e
borra de cafépara nutrir o solo. Outra dica: coloque um pouco de
folha seca ou
palha sobre a terra para proteger a sua planta do sol e da chuva!
4 – Antes de regar, verifique se a terra está úmida. Se estiver, não coloque mais, porque muita água pode dar fungos. Regue regularmente em horários sem sol para que a planta possa absorver mais.
6- Nunca use qualquer tipo de química em suas plantinhas.
Temperos para a sua horta orgânica
Viviane sugere 7 temperos e lista as suas propriedades:
Alecrim: delicado e muito perfumado. É usado em legumes, omeletes, molhos. Gosta de bastante sol. É um ótimo digestivo, antioxidante e diurético.
Cebolinha: parente do alho e da cebola. Suas folhas formam um “canudo” e tem um aroma suave. É usada praticamente em qualquer receita salgada. Ao comprar a cebolinha na feira, é só cortar as folhas e plantar o toquinho com as raízes. Ela gosta de solo nutrido. É digestiva e antioxidante.
Coentro: tem folhas parecidas com as da salsa, mas com sabor e aroma diferente. É sucesso na culinária oriental, na mexicana e na nordestina. Peixes, carnes, saladas, molhos, patês, tudo fica mais saboroso com coentro. É cultivada a partir de sementes e gosta bastante de sol. É antioxidante, antibacteriana e anti-inflamatória e uma coisa superimportante para quem sofre com falta de apetite: o coentro é um estimulante do apetite, quem sofre de enjoos pode apostar neste condimento.
Hortelã: viçosa e perfumada. É usada para culinária árabe, saladas, sucos, carnes, sobremesas, ou seja, é o tempero para todas as horas. Gosta de sol, mas é um pouco mais delicada, então não tem problema se tiver um leve sombreado. É digestiva, anestésica, expectorante e antisséptica.
Manjericão: a preferida da nossa consultora! Tem um perfume único que contagia o ambiente. Segundo Viviane, é o tempero de mais fácil cultivo. É usada para molhos, salada, legumes. Precisa de bastante sol e, às vezes, cresce muito; então é preciso usá-la, doá-la ou podá-la. O segredo é deixar as flores, caso queira que pare de crescer, ou tirá-las, se quiser que cresça mais rápido. Este tempero é digestivo, antisséptico, anti-inflamatório, diurético e antioxidante.
Orégano: muito usada em saladas, molhos, sanduíches, pizzas. Prefere ambientes ensolarados e tem um sabor muito mais aguçado quando consumida fresca. É digestivo, antioxidante, antibacteriana e antibiótica.
Salsa: conhecida e usada em muitas receitas. Fácil de cultivar. Favorece o equilíbrio hormonal.
Importante: deixe o alecrim e o manjericão mais distantes por suas raízes serem mais “espaçosas”.
